وی، علل ایجادکننده کم‌خونی را کمبودهای تغذیه‌ای، خونریزی، ناهنجاری‌های ژنتیکی، بیماری‌های مزمن و یا مسمومیت‌های دارویی اعلام کرد و گفت: کم‌خونی‌های تغذیه ای کم‌خونی‌هایی است که در اثر دریافت ناکافی مواد مغذی ایجاد می‌شوند. 
ایشان در ادامه اظهار داشت: مهمترین مواد مغذی جهت خون‌سازی که کمبود آن‌ها موجب بروز کم‌خونی می‌شود می‌توان به آهن،‌ ویتامین ب 12 و اسیدفولیک اشاره کرد. 

 همچنین فقر آهن گروههای مختلف سنی به ویژه کودکان، زنان در سنین باروی را شامل می شود.

خانم افشار، به علایم کم‌خونی ناشی از فقر آهن در افراد اشاره کرد و افزود: رنگ پریدگی پوست، زبان و مخاط داخل لب و پلک چشم‌ها، خستگی زودرس، سرگیجه و سردرد، خواب رفتن و سوزن شدن دست و پاها، حالت تهوع و در کم‌خونی شدید گود شدن روی ناخن از دیرگ علائم آن به شمار می رود.

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت ایلام گفت: در حال حاضر ارتباط بین مصرف زیاد نمک و افزایش فشار خون بویژه در افرادی که سابقه خانوادگی فشار خون بالا دارند بطور قطعی ثابت شده است و تحقیقات دانشمندان حاکی از افزایش فشار خون با مصرف زیاد نمک است.مهندس علیمردانی افزود: افزایش فشار خون، خظر سکته مغری ( با از کار افتاد قسمتی از بدن) یا حمله قلبی را افزایش می دهد. اینها از علائم عمده فشار خون بالا هستند کاهش مصرف نمک، سریعأ باعث کاهش فشار خون بالا می شود.وی افزود: اگر همیشه به مقدار کم نمک مصرف کنید با افزایش سن دچار فشار خون بالا نخواهید شد.وی اضافه کرد: قرار دادن مواد غذایی حاوی فیبر و میوه و سبزیجات در رژیم غذایی افراد به جای نمک توصیه می شود.

به گزارش خبرنگار وب دا از ایلام، مدیر گروه مبارزه با بیماریهای مرکز بهداشت استان گفت: نقش روی در بدن ترمیم بافتها و افزایش ایمنی در بدن است که مصرف مواد غذایی حاوی این ماده معدنی باعث تقویت سیستم های دفاعی بدن و مقابله با بیماریها می شود.دکتر احسان زاده اضافه کرد: با بالا رفتن سن جذب روی در بدن کاهش می یابد و از این طریق زمینه افزایش بیماریها و کاهش ایمنی بدن فراهم می شود که باید بزرگسالان بیشتر از سایر افراد این ماده را در رژیم غذایی خود قرار دهند.وی ادامه داد: مصرف برخی داروها با مواد غذایی حاوی روی سبب کمبود روی در بدن می شوند که این دارو شامل مکمل های آهن و کلسیم می باشند که باید از مصرف همزمان آنها جلوگیری شود.دکتر احسان زاده خاطر نشان کرد: علائم کمبود روی در بدن متعدد است که بطور طبیعی همراه با افزایش سن بیشتر می شوند که شامل کم اشتهایی، کاهش حس چشایی و انواع مشکلات پوستی می باشند.وی ادامه داد: گوشت، شیر، حبوبات و گندم منابع غذایی حاوی روی هستند که باید رژیم غذایی افراد گنجانده شوند.